十一字恋人--碧根果双重巧克力曲奇

10 人做过这道菜
夫天地者,万物之逆旅。光阴者,百代之过客。而浮生若梦,为欢几何?

今天故事的女主角,喜欢异地恋,她害怕与人长久地近距离相处,她认为能坚持认真地为一个人的朋友圈评论点赞,记得他发的每一条朋友圈图,仔细阅读每一个字,偶尔发发语音撒个娇,或用文字打出一些略微晦涩文字表达爱意……时时保持着一种微妙的距离,又在彼此的生活中布满千丝万缕的联系,懂得彼此的小习惯,拥有一点小默契,这便已经是不错的爱情了。

她说:“你看这雨夜。炫目的金色,让人产生近乎本能的向往。可是,这向往,只是雨夜空中的一场幻境罢了。隔著玻璃窗,你以为他在,等你去打开,一切都是枉然而已。”

她捧着一杯伯爵茶,从包里掏出一小包用和纸包着的糖渍橙皮丁,放进茶里用勺子搅了搅:“很多人的爱情就像那些滥情歌,滥情歌并不分新旧,也不分季节,可以是春天秋天,也可以是夏天冬天,桥段无非就是你爱我,我不爱你却爱他;你不爱我我好心伤;说好爱我你却为何爱了他……错失,伤害,背叛,误会,单恋……红尘看似繁华,实则人人孤独,感情总是让人心如刀绞,这刀绞,让滥情歌们有了市场。而生活真正的痛楚,远在这些撕心裂肺的唱腔之外,滥情歌从某种程度上,又不失麻醉功效。”

她喝了口茶:“所以,偶尔见面,肌肤才显得渴望摩挲,呼吸也显得更为局促热烈,此时彼此也更有效地释放感情和欲望。”她嘴角突然微微地上扬“不过能一直保持这样距离的人,我还没有找到,但是我相信他一定在某时某处的。”

她开始用勺子反复捞着茶里的橙皮“不过,现在我不会轻易与人在我的城市见面了,他们会在我的生活中留下太多痕迹,然后这些痕迹会莫名其妙得变成我的习惯,比如,随身带着糖渍橙皮,喝茶只喝Earl Grey。”

她饮完最后一口茶:“于是,如今,如果我真的爱上了谁,我会对他说十一个字‘让我去你的城市看看你吧!’然后,带上我做的曲奇,对,就是很甜但是又带着一点微苦的巧克力曲奇,这味道会悄然在他的生活中留下痕迹。”

用料  

低筋面粉 200g
法国T65粉 100g
无盐黄油 160g
巧克力币(可可百利50%) 150g
高熔点巧克力豆(可可百利入炉巧克力豆) 150g
红糖 120g
泡打粉 4g
牛奶 90g
2g
蛋黄 3个
原味碧根果 适量

十一字恋人--碧根果双重巧克力曲奇的做法  

  1. 将巧克力币隔50度左右的温水融化(我用的是可可百利的50%巧克力您可以选择您自己方便买到的,但不推荐使用代可可脂巧克力,请购买时注意看标签上的成分标识)。

    十一字恋人--碧根果双重巧克力曲奇的做法 步骤1
  2. 将红糖打成粉,加入巧克力中搅拌均匀。

    十一字恋人--碧根果双重巧克力曲奇的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄和融化的黄油,搅拌均匀

    十一字恋人--碧根果双重巧克力曲奇的做法 步骤3
  4. 加入100g耐高温巧克力豆,筛入高筋粉和T65粉和泡打粉搅拌均匀。(巧克力豆我使用的是可可百利入炉巧克力,如果手里没有T65粉可以用普通高筋粉代替)

    十一字恋人--碧根果双重巧克力曲奇的做法 步骤4
  5. 最后倒入牛奶搅拌均匀

    十一字恋人--碧根果双重巧克力曲奇的做法 步骤5
  6. 烤盘上铺上油纸,将面团分成30g-40g团,在油纸上压扁,压上碧根果和少许耐烤巧克力豆,上下火180度,烤15-17分钟

    十一字恋人--碧根果双重巧克力曲奇的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

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