奶油哈斯面包

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(187 份)
好极了
133
挺好
46
一般
8
732
人做过这道菜

简介

奶油哈斯面包是口感非常松软绵密的一款面包,喷水后撒上糖霜,能让面包表面稍显松脆,清晨回温后切片,外脆内柔,奶香四溢。

用料  

高筋面粉 200g
淡奶油 60g
酵母 1tsp
1/2tsp
牛奶 100g
细砂糖 20g
糖粉 适量

奶油哈斯面包的做法  

  1. 将所有主料混合,注意盐要避开酵母。揉至完全状态。

  2. 发酵至两倍大

    奶油哈斯面包的做法 步骤2
  3. 静置松弛15分钟,分割成3等分

    奶油哈斯面包的做法 步骤3
  4. 将面团 擀成椭圆,两头朝中间折

    奶油哈斯面包的做法 步骤4
  5. 再对折一次,将收口捏紧

    奶油哈斯面包的做法 步骤5
  6. 摆上烤盘,2次发酵

    奶油哈斯面包的做法 步骤6
  7. 发至两倍大

    奶油哈斯面包的做法 步骤7
  8. 等表皮稍干,用刀片划三道口

    奶油哈斯面包的做法 步骤8
  9. 在面包表面喷少量水,筛上糖粉 180度预热烤15-20分钟,如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。

    奶油哈斯面包的做法 步骤9

奶油哈斯面包的留言

  • Pizza'OTA  2年前  
    1
    1tps酵母?1tbs?
    作者回复 2年前  
    1tsp

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