食尚厨娘
自制金桔酱
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人做过这道菜
金桔，别名金柑、金枣，果实含丰富的甘类，具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤干渴。
用料
自制金桔酱的做法
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金桔盐水浸泡20分钟，再洗净沥干水分。
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对半切开去籽。
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金桔、冰糖粉入主锅，以30秒/速度1混合。
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加入水以25分/Varoma/速度1烹煮。
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柠檬取汁，倒入主锅中，以8秒/速度5打磨，再以10分/Varoma/速度1熬煮收汁。
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金桔酱倒入大碗中透凉。
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装入小玻璃瓶中盖紧，放入冰箱冷藏保存。
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每天勺一勺用热水冲饮，有止咳的功效。
小贴士
净重700克去籽金桔，做出560克酱，分装了100ml容量4小瓶。
