番茄牛肉

6.1 综合评分
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现在牛肉真贵,去年才25元一斤,现在卖到32元了,搞得现在都没有买牛腱煲汤了啊,呵呵~去年可是吃太多了,偶尔也想再搞点煲汤做菜,真的很赞啊!
这次买了一点就8块多,跟番茄一起炒了,很开胃的菜~

用料  

番茄 350g
牛肉 120g
鸡蛋 1个
适量
适量
适量
白糖 适量
适量
适量

番茄牛肉的做法  

  1. 鸡蛋加入油 ,盐,葱花打散;

    番茄牛肉的做法 步骤1
  2. 牛肉切片,用油,盐,蛋清(打鸡蛋的时候留一点即可)先腌一会备用;

    番茄牛肉的做法 步骤2
  3. 番茄洗净切块备用;

    番茄牛肉的做法 步骤3
  4. 热油锅,先下牛肉炒至八成熟,盛起备用;

    番茄牛肉的做法 步骤4
  5. 重新热锅,下姜蒜炒香后再番茄一起炒匀;

    番茄牛肉的做法 步骤5
  6. 加入适量的水煮至番茄软身,加入一点盐调味;加一点白糖中和一下酸味;

    番茄牛肉的做法 步骤6
  7. 倒入炒好的牛肉一起炒匀;

    番茄牛肉的做法 步骤7
  8. 此时淋入打好的蛋好,焖至鸡蛋熟即可!

    番茄牛肉的做法 步骤8

小贴士

下鸡蛋一是使菜式更丰富,二是起来收芡的作用!

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番茄牛肉的答疑

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