皮蛋肉末三米粥

简介

新年大鱼大肉吃多了,来点带肉但是很清爽的粥清清肠胃吧,哈哈,当然,你不加肉也是可以的,只是公公婆婆平时就不爱吃肉,所以用这个方法煮粥,这样煮烂了的肉末他们倒是乐意吃,说是好消化 ,呵~!
很香的皮蛋肉末粥哦,还加了红米和小米,比普通大米做的更有营养哦~

用料  

大米 35g
小米 35g
红米 35g
肉末 100g
皮蛋 2个
适量
适量
适量
香菜 适量
葱花 适量

皮蛋肉末三米粥的做法  

  1. 大米,小米,红米先淘洗干净;加入适量的开水用高压锅10分钟压成三米粥;(加开水上气快,煮得快,还省能源)

    皮蛋肉末三米粥的做法 步骤1
  2. 皮蛋去壳切成小块;

    皮蛋肉末三米粥的做法 步骤2
  3. 煲粥的时候准备肉末,加入姜末,油,盐等调好味;

    皮蛋肉末三米粥的做法 步骤3
  4. 粥好后把肉末和皮蛋下锅,再次煮开,这时不用盖盖了了,不然会上气的;

    皮蛋肉末三米粥的做法 步骤4
  5. 加入盐调味;最后下把香菜和葱花即可!

    皮蛋肉末三米粥的做法 步骤5

小贴士

用高压锅比较省心,因为熬粥很容易溢出来,得小心看着!

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