葱香魔芋

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用料  

黑白魔芋豆腐 各一块
红菜椒
尖椒
大葱
食用油
酱油

葱香魔芋的做法  

  1. 准备食材,魔芋浸洗后,按上面几种方法做成你喜欢的样子

  2. 锅中加入适量冷水,水开后把切好的魔芋条、魔芋丁放入锅中焯水,去除碱味。适量加盐,焯水的过程同时入味

  3. 把彩椒洗净,斜刀切块;尖椒洗净切成尖椒圈;大葱斜刀切段

  4. 锅热后,加入适量食用油,把彩椒、尖椒圈和部分葱段放入锅中,均匀翻炒

  5. 再把控干水分的魔芋倒入锅中,加入适量盐、糖,中火翻炒

  6. 倒入少许生抽或一品鲜酱油,翻炒入味,出锅前,把剩下的葱段放入锅中稍许翻炒出锅

小贴士

魔芋本身没有什么味道,把加入各自喜欢的食材,搭配烹制,荤素皆可。
用清水浸泡和焯水可去除魔芋的碱味。
魔芋是健康的减肥保健食品,可四季食用。

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