香肠酱油炒饭

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用料  

香肠 1/3根
鸡蛋 1个
紫甘蓝 1片
香菇 1个
米饭 2碗
胡萝卜 半根
1瓣

香肠酱油炒饭的做法  

  1. 鸡蛋打成蛋液,蒜切成蒜蓉,米饭倒入老抽、鲜酱油拌匀准备,剩余食材全部切成小丁

  2. 热锅油烧至8成热,倒入蛋液,用筷子迅速滑散成小块

  3. 锅中再倒入少许油,放入蒜蓉炒香,下入香肠丁和香菇丁煸炒2、3分钟,下入胡萝卜丁煸炒2分钟,下入米饭,炒至米粒粒粒分开

  4. 下入鸡蛋和紫甘蓝,撒入少许黑胡椒粉,盛出即可

小贴士

注:

1)米饭用隔夜米饭就好,如果现做的话要做的略硬一些;

2)提前用酱油拌好米饭,简单炒出好看的颜色。

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