准备好食材，豆芽放在盆中浸泡10分钟，中途换水1—2次；豆苗去根洗净；金针菇、蟹味菇去根洗净
锅中放入适量冷水，水开后，金针菇和蟹味菇入锅焯水，捞出后过冷水备用
再把豆芽放入锅中焯水，捞出过过冷水备用
豆苗放入锅中随即捞出，不要焯水太久。把焯过水的食材放入碗中
加入适量盐、糖、生抽/一品鲜、醋、香油、蒜末，搅拌均匀
取一个合适的容器，杯子或异形小碗，把调拌好的蔬菜放入容器中压紧，倒扣在盘中即可
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绿野仙踪olivia
