干果丹麦面包

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简介

这是丹麦面包的变化款,是山寨《面包新语》里的,丹麦面包团的做法http://www.xiachufang.com/recipe/1014144/,在这里说一下山寨的地方哈!
干果用朗姆酒泡了几个小时,我使用的干果是西梅干,无花果干,圣女果干,葡萄干。其实你若有其它的什么好干果都可以放进去会更丰富。

用料  

丹麦面团
西梅干
无花果干
圣女果干
葡萄干
朗姆酒
砂糖

干果丹麦面包的做法  

  1. 先把果干洗一下,用朗姆酒浸泡几个小时

  2. 取出丹麦面团,擀成厚约4mm的长方形,长宽看你的面团大小啦,尽量能擀的工整些

  3. 泡好的干果均匀铺在面片上,如图卷起,切成厚约1.5mm的面圈

    干果丹麦面包的做法 步骤3
  4. 整形,放入烤箱190度20分钟左右,注意火侯,烤至金黄就取出来。

  5. 趁热刷上一层糖浆。(糖水就是水煮融砂糖,水糖比例是1:1)

  6. PS:加多张巧克力丹麦面包,也是丹麦面包的变化款,只不过中间加了两条巧克力

    干果丹麦面包的做法 步骤6

小贴士

有些时候面包表面亮油油的比较好看,还有蛋糕上的水果也是,比较吸引人。以前我会用透明的果胶,现在发现糖浆也可以有这样的效果,省了买果胶哈!

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