干烧香菇

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人做过这道菜

简介

一早上班我们头儿就想好中午吃什么——白粥咸菜+斋肠粉,一听就是这位大叔吃多了......这年,大家吃的都很富裕......我也吃了不少“高热量”的甜点,反正广州这冷的天,裹着大棉袄,吃多了肥个几斤也看不出来哈!这俩菜是我中午带的饭盒菜,油乎乎的,哎,没办法。我做菜放油是没手软过,这是跟俺娘学的。俺娘的理论是,平日荤菜少吃,炒素菜时油稍放多些,炒出来的菜好看也好吃......虽然这理论有些说不上来的不正确,但我还是贯彻了老妈的观点,我是觉的油放多些,炒菜不容易把锅底烧黑啊!

用料  

干烧香菇的做法  

  1. 油锅烧热,姜葱蒜放锅里爆香

  2. 泡发好的香菇下锅炒几分钟

  3. 切片的青椒胡萝卜倒入锅里继续炒

  4. 放小小糖炒几下再喷些酱油继续炒

  5. 出锅前尝尝咸淡,再放适量的盐,就可以啦!

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