黑椒洋葱小炒鸡

用料  

三黄鸡 1只
紫皮洋葱 1个
胡萝卜 1根
姜片 2片
香菜 2根

黑椒洋葱小炒鸡的做法  

  1. 三黄鸡请菜场的摊主切成小块,回来洗净;

  2. 胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱1/3切小丁、2/3切大片,香菜切碎;

  3. 热锅凉油,放入切成小丁的洋葱、姜片炒香,下入鸡块翻炒变色,烹入一勺料酒稍翻炒,下入胡萝卜块,放入老抽、生抽、糖、一勺耗油、盐翻炒均匀,加入小碗的半碗水,中火焖煮7、8分钟;

  4. 至水还剩少量时,放入洋葱片,不断翻炒出香,盖盖小火焖煮5分钟,撒入黑胡椒粉翻炒均匀,出锅前撒上香菜碎。

小贴士

这道菜选用的一定要是三黄鸡,三黄鸡易熟且口感滑嫩,如选用柴鸡就得炖很长时间才能软烂了。

黑椒洋葱小炒鸡的留言

关于黑椒洋葱小炒鸡的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
24 收藏

作者时候的其他菜谱