酸辣溜鱼片

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简介

糟溜鱼片吃多了,醋溜鱼片也不够味道,突然奇想,要不要加点剁椒做成酸辣味的,为我想吃川菜的心解解馋,又不像酸菜鱼,水煮鱼来的费劲。嘻嘻,酸辣味的,重口味的你试试吧!

用料  

冷冻鱼片(鲜鱼片更好)
生粉
生姜
黑木耳
小豌豆 可不加
剁辣椒酱
黄酒

酸辣溜鱼片的做法  

  1. 生鱼片解冻加盐,黄酒,生姜,生粉腌制,黑木耳泡发

  2. 10分钟后,开中火倒油加生姜爆香

  3. 加黑木耳同炒,一分钟后加入鱼片,最后加入小豌豆。加剁椒,醋调味

  4. 两分钟后完成

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