上海葱油拌面

7.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(28 份)
好极了
14
挺好
11
一般
1
308
人做过这道菜

用料  

小香葱
生抽
少许
虾皮 可无

上海葱油拌面的做法  

  1. 将适量香葱去根洗干净,剪成2CM的葱段

  2. 用吸油纸吸干香葱上的水分,以防止熬油时候外溅

  3. 油锅中倒入油大火烧热,热后将香葱放入油锅里,小火慢慢的熬

  4. 待香葱变成金黄色时放生抽,虾皮和糖继续熬,糖融化时就可以关火,葱油就熬好了

  5. 准备一个锅,锅中水烧沸腾后放入面条煮熟

  6. 煮熟的面条捞出控干水分拌入葱油即可,和一些新鲜葱末即可

小贴士

虾皮只是个人爱好,更香而已。

关键是洗完葱后要吸干水分

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