板栗炖鸡

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简介

我在想 要是以后没有高压锅怎么办呢?打心里害怕那玩意儿~ 我看别人的菜谱里只是炒炒就完了 但肯定没有用高压锅炖那么久入味 板栗和茶树菇真是太好吃了 全在这一只鸡下面压着

用料  

一只
板栗 十个
茶树菇 一把
大料 一个
冰糖 2个
大枣 2个
花椒

板栗炖鸡的做法  

  1. 板栗放入高压锅少量水至水开。鸡剁成块冷水下锅焯一下。

  2. 鸡剁成块加大料、花椒、姜片、葱段、大枣一个、冰糖,水没过鸡放入高压锅小火煮十分钟。

  3. 把板栗剥开,茶树菇温水泡开

  4. 放稍多油,下板栗炸呈金黄色,放入葱姜蒜煸炒。

  5. 把鸡加入煸炒,加盐、生抽、料酒、少许白糖。

  6. 把高压锅里的鸡汤滤去杂物倒入锅内,同时放入茶树菇转小火炖十分钟。

  7. 大火收汁撒葱花出锅

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