豆腐炖鳕鱼

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人做过这道菜

简介

奶奶站久了会腰疼 所以现在变成奶奶在旁边指导 我来做 要是真是我一个人还指不定出什么差错呢 鳕鱼炖豆腐配上家里的米饭~因为家里的那种锃亮地要发光又软糯的米饭吃习惯了 导致我在外面很少吃米饭 不过面食我也喜欢~

用料  

鳕鱼 一条
豆腐 一块

豆腐炖鳕鱼的做法  

  1. 热锅凉油三勺。

  2. 鳕鱼切成两段中火放入锅内煎一两分钟至两面金黄。

  3. 把鱼推入一边,下入葱、姜、干辣椒段煸炒出香味。

  4. 加入蚝油,酱油(可用豆瓣酱代替),糖,料酒。

  5. 清水没过食材大火煮开,加盐转中小火炖煮10分钟。

  6. 把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干,最后撒蒜苗和香菜关火。

  7. 出锅加入香菜。

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