紫苏蟹

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简介

紫苏解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。
所以用它来配蟹一起吃,别具风味!
紫苏做的调味很香,用它来拌饭拌面,也是很特别很好吃的啊!

用料  

紫苏蟹的做法  

  1. 蟹用刷子清洗干净;摘掉壳,把不能食用的最外面的爪子剪掉;去掉肺,尿泡等不能食用部分

  2. 然后重新组合,放入锅蒸熟;锅中的水放姜片和料酒,以去腥

  3. 切辣椒粒,紫苏,蒜蓉等;热油锅,把辣椒粒,紫苏,蒜蓉下锅炒香,加入盐调味

  4. 蟹蒸好后倒掉多余的水份;食时沾用紫苏酱汁即可

小贴士

蒸锅中的水放姜片和料酒,以去腥!

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