豆豉蒸蛋

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简介

广东话:“是是旦旦,豆豉蒸蛋”!~
哈哈,随便做个菜,那只好做豆豉蒸蛋了,虽然随便,那只能证明它很方便,很入民心!当然,而且还很好吃~!
小时候的味道,最好就是这个菜了!

用料  

豆豉蒸蛋的做法  

  1. 把豆豉洗净,剁碎,葱花切好备用

  2. 鸡蛋四个打散;加入适量的白开水打匀,约1:1.5的比例

  3. 加入适量的油,盐,葱花和豆豉再次打匀

  4. 盖上保鲜膜,上锅蒸约7分钟,熟后再淋上美极生抽

小贴士

蒸水蛋约1:1.5的比例,蒸的时候盖上保鲜膜,可防止蒸得太老起泡!

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