红茶元宝

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简介

分量:10个

用料  

红茶茶包 1包
沸水 200ML
2只
细砂糖 110克
黄油 30克
低筋面粉 100克
卡士达酱 适量
鲜奶油 适量(可选)
蜂蜜 5克

红茶元宝的做法  

  1. 1包红茶茶包浸泡于200ML沸水约一分钟后取出沥干,留50ML茶水备用

  2. 蛋液和糖,蜂蜜混合打至8成发,泡沫细致光滑

  3. 低粉过筛两次入打发蛋糊,拌匀

  4. 混入50ML冷却的茶水,拌匀

  5. 加入溶化的黄油,拌匀

  6. 面糊静置半小时

  7. 取出适量入平底锅,小火煎一面至熟

  8. 将鲜奶油打发或者将卡士达酱挤于面皮的中央

  9. 将面皮捏合定形

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