双色白玉

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简介

分量:40颗

用料  

糯米粉 500克
玉米粉 55克
抹茶粉 3克
细砂糖 100克

双色白玉的做法  

  1. 将一半糯米粉,一半玉米粉与抹茶粉混合拌匀,加入195克水揉成光滑面团

  2. 面团分割成20个剂子,揉成丸子,中央稍压扁凹,此为抹茶口味

  3. 另一半糯米粉和玉米粉以同样的方法做成白玉

  4. 糖与100ML水煮融冷却备用

  5. 双色白玉入开水锅,煮至完全浮至水面,再滚沸2分钟即可出锅

  6. 置入糖水中

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