小羊排烧土豆

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简介

土豆绝对是个百搭的食材,无论是配鸡肉,牛肉,羊肉还是猪肉,都顶呱呱.土豆控的请举手,嘻嘻!~~

用料  

羊肋排 500g
土豆 3个
1棵
1小块
干辣椒 5颗
花椒粒 1小把
香叶 3片
八角 3颗
白砂糖
老抽
生抽

小羊排烧土豆的做法  

  1. 羊肋排切块,洗净,备用.

    小羊排烧土豆的做法 步骤1
  2. 姜切片,葱切葱花,干辣椒切段.

    小羊排烧土豆的做法 步骤2
  3. 土豆切块.

    小羊排烧土豆的做法 步骤3
  4. 羊肋排过沸水焯熟,去血水.

    小羊排烧土豆的做法 步骤4
  5. 捞出,沥干水分,备用.

    小羊排烧土豆的做法 步骤5
  6. 锅内放适量的油,待油热,放入葱,姜,干辣椒,花椒粒和八角爆香.

    小羊排烧土豆的做法 步骤6
  7. 加入羊排.

    小羊排烧土豆的做法 步骤7
  8. 倒生抽调味,老抽调色,翻炒均匀.

    小羊排烧土豆的做法 步骤8
  9. 添水至刚刚没过羊肋排.

    小羊排烧土豆的做法 步骤9
  10. 加入白砂糖,盐,香叶调味.

    小羊排烧土豆的做法 步骤10
  11. 加入土豆块,盖盖,大火烧开,转小火,焖35-40分钟.

    小羊排烧土豆的做法 步骤11
  12. 开盖,大火收汁,盛盘,撒葱花即可.

    小羊排烧土豆的做法 步骤12

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