清炖羊汤
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人做过这道菜
爱美食的女子叶玲
每年秋风起的时候就特别喜欢吃羊肉，喝羊汤，在一家东北菜店吃过一道清炖羊汤，记着它的味道把它复刻了下来，实现清炖羊肉自由，按着步骤做，一点羊膻味都不会有哟
用料
清炖羊汤的做法
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准备羊肉，把它砍成一根一根的
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加一勺盐，泡水20分钟
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泡好以后洗干净血水
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准备好一片当归，一把花椒
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冷水下锅，开大火煮
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水开后倒点米酒去腥，再打干净浮沫，这一步很重要，一定要打干净
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再准备一盆温水，捞起锅里的羊肉冲洗干净
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准备炒锅，热锅凉油，把羊肉加小勺盐倒进去翻炒
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炒到羊油被逼出来，再把羊肉装起来，油不要了。
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准备好以上材料
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把上步的材料和羊肉放进高压锅里，上汽后压12分钟左右
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根据自己的口味，加盐调味，开吃
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汤鲜肉软糯，好好吃
