清炖胡萝卜羊肉汤
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第一次炖羊肉汤，看了很多炖羊肉的方子，自己总结了一下心得，按照自己的口味炖了一锅鲜汤，女儿喝了两碗，
用料
清炖胡萝卜羊肉汤的做法
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羊肉浸泡1-2个小时去血水，冷水下锅，切一块姜片，煮开涝去浮沫
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转到砂锅小火炖1个小时，时间充足可以多炖一会，我炖一个小时感觉肉还不是很理想的状态
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切胡萝卜，大白菜，准备葱，和火锅丸子
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一个小时后，加胡萝卜，炖10分钟加火锅丸子和盐，少量味精。
再次煮开加白菜邦和枸杞，因为邦不容易煮透，所以先加，再煮开加白菜叶，和花椒粉和胡椒粉盖上盖子，再开一次就关火，这次的时间很短，盛出后撒上葱花。
一碗汤下肚手都暖暖的😊
小贴士
后面步骤看着有点麻烦，不喜欢吃白菜和火锅丸子的都可以不加，胡萝卜炖好撒上葱花和花椒粉，胡椒粉，盐调味就可以出锅了。
枸杞记得出锅前5分钟放
第二次炖的时候是两个小时，羊肉很软烂，用胡萝卜炖羊肉，也没有膻味，如果想吃软烂的胡萝卜，可以再一个半小时的时候加入胡萝卜
枸杞记得出锅前5分钟放
第二次炖的时候是两个小时，羊肉很软烂，用胡萝卜炖羊肉，也没有膻味，如果想吃软烂的胡萝卜，可以再一个半小时的时候加入胡萝卜
