红烧鳊鱼

5 人做过这道菜

用料  

鳊鱼
葱、姜、蒜头、剁椒
黄酒、生抽、老抽、糖、鸡精

红烧鳊鱼的做法  

  1. 鱼杀好、洗净、沥水。

  2. 锅中加油,油微热下鱼。

  3. 小火煎至鱼皮微黄翻身煎另一面,然后就不要再翻了。

  4. 加黄酒、姜、蒜头、葱白、剁椒、多些生抽、少些老抽、少许水,盖上盖子。

  5. 开盖,用铲子将锅里的汤汁铲到鱼身上,放入葱炖会。

  6. 加糖、少许鸡精。

  7. 起锅装盘。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

红烧鳊鱼所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
64 收藏


红烧鳊鱼的答疑

关于红烧鳊鱼的做法还有疑问? 提一个问题