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油豆腐红烧排骨

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小喔哩哩的外婆的厨房  小喔哩哩的外婆
小时候妈妈经常做的菜，能吃出家的味道。喜欢吃油腻一点的话可以用五花肉。

用料  

排骨
油豆腐
生抽、老抽、糖。
生姜、五香、干辣椒。

油豆腐红烧排骨的做法  

  1. 排骨剁成块过水。

  2. 起油锅，油温热下排骨翻炒，肉变白加料酒，姜片，老抽，生抽，干辣椒，五香，加水，水没过肉就好。

  3. 排骨烧10分钟倒入油豆腐，加糖，翻炒匀继续烧。

  4. 10分钟后汁还有1/3,起锅。

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炖煮类（肉）的封面
炖煮类（肉）
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该菜谱发布于 2013-12-18 15:01:29
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油豆腐红烧排骨的答疑

  • 小怪兽灬灬(下厨房)
    小怪兽灬灬  2020-09-16  
    0 赞
    没条件的可以不放排骨和油豆腐吗
  • 7168_e0ft(下厨房)
    7168_e0ft  2020-10-26  
    0 赞
    加盐吗？加盐吗？
    作者回复 2020-11-19  
    少许
  • Emmatqx_pmak(下厨房)
    Emmatqx_pmak  2020-05-08  
    0 赞
    请问大概需要烧多久？小火么？
    作者回复 2020-05-11  
    大火烧开小火炖总得一个小时左右
  • zeeland(下厨房)
    zeeland  2020-04-05  
    0 赞
    请问排骨过水是指要焯水吗？
    作者回复 2020-04-08  
    是的，叫法而已
  • 優婭的懶貓(下厨房)
    優婭的懶貓  2019-07-15  
    0 赞
    麻烦问下 不需要加八角花椒这些东西么
    作者回复 2019-07-27  
    加了更香吧

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