洋葱炒肥牛

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简介

昨晚打火锅,刚好剩下半斤肥牛吃不完,今晚就变个法子吃吧。LG刚吃一口就赞口不绝,呵呵~~简单快捷又好吃的一盘洋葱肥牛就上桌咯

用料  

肥牛 半斤
洋葱 一个
耗油 适量
生抽 适量
料酒 适量
白糖 适量
盐适量 少许
鸡精 少许
3片

洋葱炒肥牛的做法  

  1. 洋葱切丝备用

  2. 水烧开,下姜片,放一匙料酒,下肥牛烫沥片刻,沥干水分备用

  3. 锅内放油,下洋葱炒7成熟,下肥牛调成小火,下调料(料酒、生抽、耗油、白糖、盐、鸡精)。大火翻炒均匀即可

小贴士

1、烫肥牛时一定要快,因为还要炒所以不用烫太久,下姜片、料酒可以去腥
2、肥牛容易熟,炒太久会老,所以在下调料时可以调小火,或者把所有调料先调好搁碗里也行,用起来更方便

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