红汤辣油馄饨

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人做过这道菜

简介

无锡人改不了吃馄饨的习惯。依然红汤辣。依然有蛋皮,虾米。。。无锡各大有名馄饨店早就不去了,那是蒙外地人的。。我只喜欢钻无名小店。

用料  

馄饨10个
蛋皮,紫菜适量
葱少许
生抽一勺
少许
辣油半勺
麻油2,3滴
高汤或清汤都行

红汤辣油馄饨的做法  

  1. 下馄饨和做汤头永远分两个锅,汤才会清。

  2. 下馄饨的时候可以烧汤头和配料。

  3. 按照上面的调料加烧开的水做成辣油红汤。

  4. 馄饨下锅煮熟捞起放进汤里即可,洒葱,蛋皮紫菜~

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