豆豉蘑菇炒鸡蛋

用料  

平蘑
鸡蛋
干豆豉
酱油
淀粉

豆豉蘑菇炒鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋大散放少许盐备用

  2. 平蘑撕成小块备用

  3. 锅中放油,先炒鸡蛋,盛出

  4. 下豆豉,稍微煸一下,即刻下蘑菇翻炒

  5. 这时,放入刚才炒好的鸡蛋,再放一些开水,不要太多稍微咕嘟一会

  6. 最后勾芡,加盐调味即可

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