老北京杏仁豆腐

用料  

杏仁露露
琼脂(或鱼胶片)
干桂花
蜂蜜
凉开水

老北京杏仁豆腐的做法  

  1. 把适量琼脂放入1个小锅中,倒入热水,待琼脂慢慢融化成液体

  2. 把露露倒进锅中煮沸,然后放温后

  3. 慢慢倒入琼脂液,搅拌均匀

  4. 然后,倒进事先准备好的容器,盖上保鲜模,放冰箱中冷藏2~3小时,凝固

  5. 凝固后取出,脱模,改刀切成菱形块,放入碗中

  6. 吃的时候,加入凉开水,桂花和蜂蜜~

  7. 非常冰凉爽滑~适合夏天但甜品食用

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