香菇油菜

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(109 份)
好极了
75
挺好
26
一般
5
1327
人做过这道菜

简介

在厨房搜了一下,香菇油菜的做法居然好几个版本=。=
不过貌似我这个做法最适合懒人······不用反复起锅。就不要跟我讲神马做法正宗不正宗了,在我的世界里好吃易操作才是王道~

用料  

油菜
香菇 我用的是珍珠菇
葱花
姜片
生抽
蚝油

香菇油菜的做法  

  1. 油菜洗净,掰好

  2. 干香菇,泡发。窍门看小贴士:)

  3. 葱花姜片准备好,热锅入油,飘出香味后加入葱花姜片~

  4. 爆锅后加蚝油、少量生抽,熬汁儿

  5. 放入泡发好的香菇翻炒

  6. 待香菇入味后,放入油菜,翻炒

  7. 加一点点水稍微煮一下,加盐,出锅

小贴士

1。香菇泡发,取一个饭盒之类的带盖容器放入香菇,加温水,盖上盖子,上下左右前后晃5分钟,香菇基本就泡发好了。
2。 我用的珍珠菇,个头不大,不需要处理,要是香菇的话,可以适当划一下十字刀或者切成几瓣,方便入味。

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