芹菜猪肉馅儿饺子

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(77 份)
好极了
53
挺好
16
一般
0

简介

话说带着这个大球,最近活动越来越吃力了,每到周末就跟俺家户主一起包些饺子啊馄饨包子之类的冻在冰箱里,懒得做饭的时候就拿出来煮,十分方便。括弧,包子当然是用蒸的,括弧完。

话说,俺家户主托俺家娃子的福,除了调馅儿之外,现在基本上能独立操作了都,这不得不说是俺培养的好吖,哈哈哈哈哈~

用料  

芹菜猪肉馅儿饺子的做法  

  1. 芹菜,洗净,切碎。切好后稍微挤一下水分

  2. 剁猪肉的时候,同时放葱和姜进去一起剁

  3. 取一个大一点儿的容器调馅儿,放酱油、花生油、盐和黑胡椒,用筷子顺着一个方向搅拌

  4. 冷水和面,饧一会儿

  5. 将面团分成几块,按照自己习惯的方法制作小剂子,可以将面块搓长,用刀切成小剂子,也可以直接用手揪

  6. 小剂子压扁,擀饺子皮儿

  7. 包饺子,话说这两步真心不知道该肿么写啊······

  8. 包好的饺子,待水开后放饺子进去煮。煮饺子这件事就不再多赘述了,煮饺子时在水里放点盐,肉馅儿饺子,一定多滚一会儿。

  9. 最后一步,开吃,哈哈哈哈~

小贴士

1.剁猪肉的时候,同时放葱和姜进去一起剁。这招是妈妈那儿学来的,好像是更能去腥=。=
2.调好的馅儿,时间充足的话,放冰箱里镇一会儿,会更入味。
3.煮饺子时在水里放点盐,肉馅儿饺子,一定多滚一会儿。

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