冬瓜肉圆汤

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用料  

冬瓜肉圆汤的做法  

  1. 干香菇、木耳泡发

  2. 猪肉切丁,葱、姜、木耳、香菇切碎,放进猪肉里剁成蓉

  3. 鸡蛋打散,倒进混合蓉里,放入盐、糖、鸡精、五香粉,向一个方向搅上劲

  4. 冬瓜切块,放入烧开的清水或高汤里

  5. 肉蓉抓团,放入冬瓜汤里

  6. 香菜切段

  7. 煮10分钟看到肉圆浮起来即可下入香菜出锅

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