酸辣藕片

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简介

这个看起来有荷塘月色的赶脚!!!有木有!!!真是又清新又文艺吖~~~ 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~

用料  

酸辣藕片的做法  

  1. 莲藕、胡萝卜去皮,洗净,切片儿

  2. 藕片切好后迅速放入水中,防止氧化变黑

  3. 葱花,姜片准备好,藕片过几次水

  4. 热锅入油,葱花姜片辣椒爆锅,飘出香味后入藕片、胡萝卜片,翻炒

  5. 稍微翻炒一下之后放醋,醋放的早一点儿可以 使藕片口感更脆

  6. 大火翻炒,加盐,出锅~

小贴士

1。藕片切好就迅速放入水中,防止氧化变黑。
2。藕片过水,去除多余的淀粉,可以保持脆脆的口感。
3。注意放醋的时间。
4。一定要大火快炒。

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