乡村苹果蛋糕

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用料  

苹/果 一斤
黄/油 100克
低/筋/面/粉 200克
肉/桂/棒 一支
泡/打/粉 1茶勺
柠/檬 1个
1/4茶勺
鸡/蛋 2个
细/砂/糖 150克
糖/粉 1茶勺
可/可/粉 1茶勺
香/草/精
牛/奶 200毫升

乡村苹果蛋糕的做法  

  1. 苹果的季节到啦!!挑选薄皮儿个大的苹果,找了一个意大利语的recipe烤“乡村苹果蛋糕”吃吃~

  2. 苹果削皮去核, 切片

  3. 柠檬擦屑,榨汁。把柠檬汁跟苹果片拌匀以防止氧化变深(还有一个办法就是泡在水里,水一定要没过苹果片!)

  4. 糖和蛋混合打散,与黄油隔水融化,与蛋液拌匀

  5. 依次加入其它调料:柠檬屑和肉桂粉(用刮刀擦成粉,买现成的肉桂粉也可以)、牛奶、烘焙粉、香草精、盐,最后加入面,粉用刮刀拌匀,这个蛋糕液不要太稀哦

  6. 苹果从柠檬汁里捞出来,与蛋糕液拌匀

  7. 寸模子里抹油撒粉,倒进蛋糕液,把糖粉与肉桂粉混匀撒在上面. 烤箱预热到180度,烤一个小时,晾凉

  8. 上桌前再撒一层糖粉,或者可可粉,看自己口味咯,抹一层糖霜也蛮好的~

小贴士

因为与苹果混合在一起,所以要低温久烤,起码要一个小时,不然蛋糕底部还是会变稠会变厚影响口感的。

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