烤乳扇

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其实完全没想到真的可以用烤箱烤乳扇,虽然少了点儿炭火的香味儿吧,但聊胜于无,出炉的瞬间还是小小地激动了一下,并后悔在云南只买一袋乳扇回帝都真是买少了。

用料  

乳扇
玫瑰酱(可不用)
竹签

烤乳扇的做法  

  1. 烤箱预热至150°C

  2. 乳扇摊平放在锡纸上(想刷酱的这时候刷上去)放进预热好的石板上

  3. 通风烤,或者开着烤箱门

  4. 看到析出来的水冒泡了就可以开始用竹签卷乳扇了。方法是:像用筷子那样夹起一角来卷。

  5. 可以吃了啊我说,没有第5步了!

小贴士

不用筷子用竹签的原因是,筷子在高温里可能会变形,如果是塑料筷子就更不安全了……

参照这个菜谱,大家做出 37 作品

全部37个作品

 

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烤乳扇的答疑

  • 希南  3年前  
    1
    如果没有石板怎么办哩?
    作者回复 3年前  
    烤盘上铺不粘纸(锡纸和普通油纸都容易粘在乳山上)

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