黄花菜烧冬瓜

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用料  

黄花菜烧冬瓜的做法  

  1. 冬瓜切块,改十字花;黄花菜用温水泡上

  2. 锅内油烧热,冬瓜外层朝下,煎至金黄后,再稍稍翻炒一下,捞出备用

  3. 黄花菜沥干,泡黄花菜的水留下,锅内留少许油,爆香红辣椒段与姜蒜,倒入黄花菜翻炒

  4. 加入刚处理过的冬瓜块,将泡黄花菜的水倒入,没过材料即可

  5. 加入生抽、少许老抽,一点点冰糖提鲜,盖上盖子焖煮

  6. 汁水快收干时,即可出锅

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