三文鱼沙拉配法式沙拉汁

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用橄榄油煎出来的三文鱼和浇上法式沙拉汁的新鲜蔬菜。真心好味道,健康又美味

用料  

三文鱼沙拉配法式沙拉汁的做法  

  1. 三文鱼用厨房用纸擦干水分,抹上海盐和胡椒粉,腌制15分钟

  2. 在腌制鱼的时候,去一个小碗,到少黑醋再加入橄榄油,少许胡椒粉。搅拌好做成法式沙拉汁。黑醋和橄榄油的比例是1:1.5

  3. 平底锅加热到冒烟,倒入少许橄榄油,然后放入三文鱼。

  4. 热锅温油煎鱼比较好。三文鱼单面20秒,然后翻面。出锅。

  5. 三文鱼按个人喜好切片抓盘。装盘的时候挤上柠檬汁,搞定。

小贴士

图片的三文鱼其实是冷冻的,所以煎好切出来很不成形。有条件的话可以用新鲜的三文鱼,直接鱼生摆盘。喜欢吃烟熏三文鱼的,可以用烟熏三文鱼同样好味道。

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

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