螃蟹粥

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简介

海螃蟹,还是做粥好吃....

用料  

海螃蟹
大米
生姜
大蒜

螃蟹粥的做法  

  1. 螃蟹洗干净,切块,去掉蟹肺,把蟹黄取下来

  2. 煮一大锅粥,往里面加入少许香油,让口感更好

  3. 大火煮开,转小火煮30分钟,放入螃蟹,再加入生姜,大蒜,葱

  4. 再加入少许料酒,盐,胡椒粉,少许花椒油

  5. 继续煮40分钟,就好了

  6. 等螃蟹粥煮好了,另取汤锅,挖两大勺粥,倒入蟹黄继续加热

  7. 等蟹黄那个粥开了就可以倒入前面做好的螃蟹粥,一起吃了

小贴士

海螃蟹的鲜味全部进入到粥里。讲蟹黄单独取出来煮,是害怕蟹黄散开在粥里

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