蛋黄酱--Mayonnaise

23 人做过这道菜
千里之行始于足下,不孝有三无后为大。千百种酱汁,蛋黄酱为霸王!!!!,来嘛,教你做蛋黄酱哦...

用料  

蛋黄 2个
白醋 5ML
黄芥末酱 5G
少许
白胡椒粉 少许
橄榄油 250ML
温水 10ML

蛋黄酱--Mayonnaise的做法  

  1. 把蛋黄,黄芥末酱,白醋,盐,白胡椒粉混在一起,搅拌好

  2. 然后缓缓缓缓慢慢慢慢慢慢加入橄榄油,加一次油,搅拌1分钟。直到油和鸡蛋黄完全融合

  3. 再缓缓加入温水,慢慢搅拌

  4. 搅拌好后,放入冰箱

小贴士

1.如果做出来的酱汁太浓稠,那么加入少许白醋来稀释
2.不一定要使用橄榄油,色拉油,花生油,调和油都可以使用
3.切记,加入橄榄油那一步,一定要,缓缓缓缓慢慢慢慢加入,这个是成功的关键

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

全部26个作品

 
该菜谱创建于
6520 收藏


蛋黄酱--Mayonnaise的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部5条答疑