什锦培根土豆辣披萨

简介

加了新鲜朝天椒的辣披萨真的超级好吃,我一边更新博文还一边在吞口水呢。。
借花献佛,用今天的美味节日披萨,祝福大家2011年新年快乐,新年的梦想能有一个幸福的开始:)

用料1 (面团)

高筋面粉 150g
酵母 1小勺
1点点
奶粉 8g
糖5g
植物油 8ml或黄油8g
适量

用料2 (馅料)

什锦培根土豆辣披萨的做法1 

  1. 酵母用完全不烫手的温水化开,静置10分钟

  2. 高粉,盐,奶粉,糖混合在一起,倒入植物油稍微搅拌

  3. 倒入酵母水

  4. 混合后揉成团,一直用力揉,直到面团可以拉出薄膜的状态

  5. 盖上保鲜膜准备发酵

  6. 接下来就是借用高压锅制作恒温发面容器的办法喽~

  7. 把高压锅或者电饭锅的内胆取出来

  8. 找一个能够放进高压锅内部的容器,注入适量热水

  9. 再找个物品作为支撑,我用的是个小碗。注意小碗放进去要高出热水表面哦

  10. 再把发面盆放进去

  11. 两个容器放进去最好高压锅的盖子是可以盖上封死的,可以调换支撑物品来做到这一点。只要不让发面盆直接接触到下面的热水就可以了

  12. 盖上高压锅的盖子,封住阀门

  13. 中间可以更换几次热水。一个多小时的时间,就面团就发好喽~

什锦培根土豆辣披萨的做法2 

  1. 土豆选择瘦长的,去皮切片,如果片太大,可以稍微撕一下

  2. 青椒切丁,朝天椒切斜刀,甜玉米粒沥干水分备用

  3. 发好的面团擀圆,底部薄一些,四周厚一些,用叉子出小孔防止烘烤时鼓起来

  4. 均匀的铺上一层披萨酱

  5. 铺一层马苏里拉奶酪,再铺上各种蔬菜,再铺一层马苏里拉奶酪

  6. 烤箱预热180度,烤20-25分钟,饼边金黄,马苏里拉奶酪融化即可

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