电饭锅姜味普洱奶茶

Name: 电饭锅姜味普洱奶茶
Ingredients: 牛奶; （也可用绿茶替代）普洱生茶; 糖; 盐; 生姜

7.8 综合评分

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rose酱的吃喝志

普洱茶的香味是很清新的那种，再带上姜的辣和浓浓的奶味，搭配十分完美
我喝了这个才知道茶质太重要了，立顿茶包煮出来完全不能令人惊叹，这个好喝啊好喝

用料

牛奶
普洱生茶	（也可用绿茶替代）
糖
盐
生姜

电饭锅姜味普洱奶茶的做法

切大概10片姜片待用
300ml牛奶倒入锅中，加热至牛奶明显边烫但还未沸腾时加入普洱茶，生姜片和糖煮沸后转到保温（非电饭锅的话就直接关火）
闷五分钟后加入一丁点（约一粒米大小）的盐，重新加热到沸腾
过滤倒出就可以啦

小贴士

加少许盐不会出现咸味，但是会让口感更加顺，激发香味，让味觉更有层次
再豆瓣又朋友问我为什么一定要用生茶，其实其他茶不是不可以，但是熟茶和红茶不属于这种冷冽清香型的，做出来是另一种风格，但是都可以替换尝试的

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该菜谱发布于 2011-11-12 14:34:26

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