四季荟萃披萨

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简介

这个批萨的名字嘛,是Autorun起的,因为加的料太多了,导致不知道哪种配料才是主导...恩,这个就是在家做批萨的坏处,足足三层奶酪,料太足了啊!!

用料  

自发粉 200g
金枪鱼
牛至叶
蘑菇
香肠
黑橄榄
马苏拉里奶酪
黄油 15g
温水 130ml(左右)
番茄酱 1罐
香草调料
橄榄油 4大勺
面粉水
适量
青椒

四季荟萃披萨的做法  

  1. 将自发粉,还有半勺盐和少量糖混合后,倒入融化的黄油和温水,揉成面团,盖上保鲜膜,醒发半小时

  2. 此期间开始熬番茄披萨酱,将一罐番茄酱,四大勺橄榄油,适量香草调料和适量盐放入锅中,大火煮开,后熬制5分钟,然后倒入适量面粉水,熬到粘稠即可

  3. 蘑菇切面,青椒切片,香肠切片

  4. 将醒发好的面团揉好后,擀成模具的形状,放入涂好一层黄油的模具中

  5. 用叉子在面皮上戳上小洞,防止烤制期间面皮中央鼓起来。在面皮的边缘涂上橄榄油,刷上刚熬制好的番茄批萨酱,撒上牛至叶

  6. 然后按顺序,放上蘑菇,香肠,撒上一层马苏拉里奶酪,再放上青椒,金枪鱼,撒上一层奶酪,最后放上黑橄榄

  7. 放入预热的烤箱,200度15分钟,然后取出,放入最后一层奶酪,再烤15分钟即可

小贴士

1. 上面的配料可以随自己口味调配
2. 牛至叶是一种香料,披萨一定要放一些才好吃
3. 马苏拉里奶酪网上和超市都有卖,我买的是切好丝的,这样可以省去不少功夫。   
4. 醒发面粉最好在很温暖的室温下,建议可以在发面盆下面发一个装上开水的锅或者直接放在暖气上,上面要盖上保鲜膜或者湿毛巾,这样发起来会比较正常而且比较快。

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