海鲜豆腐菠菜羹

简介

十指贯穿阳春水,闲来洗手做羹汤--海鲜豆腐菠菜羹。我极其少用芡粉这神奇的东西用在我的料理里,但是今天我用了

用料  

海鲜豆腐菠菜羹的做法  

  1. 虾仁洗干净,去虾线。

  2. 汤锅加入少许芝麻油,烧热后加入虾仁翻炒,等变色后加入菠菜。炒的时候加入少许盐和胡椒粉

  3. 等菠菜缩了之后,加入鱼丸和水。开始做汤

  4. 等了差不多40秒后,加入嫩豆腐

  5. 等汤开始冒泡的时候加入芡粉,汤一秒变羹

  6. 等完全开了,关火,加入少许胡椒粉就OK

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