萝卜牛肉煲

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用料  

牛肋肉 适量
白萝卜 适量
葱,姜,香菜 适量

萝卜牛肉煲的做法  

  1. 牛肋肉冷水下锅焯水,另一锅烧热水,放入焯好的牛肉、葱姜清炖。

  2. 白萝卜切块,放到煮熟的牛肉汤里煮开撒香菜即成。

小贴士

(1)牛肉第一次煮开后,停火,盖好盖子,焖。牛肉冷了,再烧开,再焖。反复几次,肉就熟了,即省火,又保持牛肉的本身香味(2)萝卜牛肉煮熟,盛到碗里后再放香菜,这样不会将香菜煮烂。

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