清凉炒饭

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清凉炒饭一道,简单可口.

用料  

剩米饭、彩椒各半切块、两朵香菇、胡萝卜擦丝、山药(昨天蒸米饭时做的,可不加)、薄荷叶、鲜柠檬

清凉炒饭的做法  

  1. 胡萝卜擦丝、橄榄油少许拌匀隔夜饭

  2. 油热,下香菇、胡萝卜丁翻炒至7分熟

  3. 下米饭翻炒,放入彩椒

  4. 放盐、出锅装盘,切两片柠檬挤汁,拌生薄荷叶

小贴士

胡萝卜擦细丝拌入米饭,是这道炒饭的创新之一,味道甜软,试试看。
 

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