蔓越莓桃胶银耳羹

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(228 份)
好极了
169
挺好
41
一般
5
1203
人做过这道菜

简介

食疗价值:美容养颜、滋阴润肺、益气清肠、补脾开胃

汤品介绍:
这道蔓越莓桃胶银耳羹在我们家很受欢迎。
蔓越梅是酸酸甜甜的,桃胶是QQ的,口感上比较丰富。
桃胶就是传说中的“桃花泪”,能美容养颜、和血益气。
民间也有“想要皮肤好,桃胶离不了”的说法。
桃胶和同是美容佳品的银耳一起煮,
无论从口感还是从功效上来讲都是绝配。

用料  

蔓越莓桃胶银耳羹的做法  

  1. 桃胶浸泡一天,至少12小时以上。硬硬的桃胶就会发泡成原来的8-10倍,再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉,用水反复清洗后,掰成小块

  2. 银耳冷水泡发后,把银耳黄色的根部去掉,掰成小朵。蔓越莓略洗干净即可

  3. 桃胶、银耳一起放入锅内,加适量水。大火烧开转小火慢炖1.5~2小时,直到粘稠。如果喜欢更粘稠的银耳和桃胶,可以继续加长炖制时间

  4. 银耳粘稠后,加切成小块的梨,烧5分钟,再加入蔓越莓和冰糖,慢火烧至冰糖完全融化即可

小贴士

陆阿姨小提示:
1.银耳用冷水泡发
2.把梨换成苹果也可以,用苹果煮出来的甜羹颜色会深一些,口感会更偏酸甜。

有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。

对材料不熟悉的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要家里有糖,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

蔓越莓桃胶银耳羹的留言

  • (内外)  3年前  
    6
    蔓越莓用什么水泡发。是冷水吗?
    作者回复 2年前  
    蔓越莓不用泡发,用流动的水稍微冲洗一下即可。泡了就没味道了。
  • 手机用户6317_vhd7  1个月前  
    5
    家里树上新鲜的桃胶可以吗?
    作者回复 1个月前  
    可以的。我们也是摘了树上新鲜桃胶,只不过多了晾晒的步骤
  • 手机用户8344_zjd3  1个月前  
    4
    哪里有桃胶卖?
    作者回复 1个月前  
    店铺里就有桃胶单品卖的哦。
  • 咪咕咕咕  29天前  
    0
    请问可以用电炖锅慢慢隔水炖吗?需要多少小时
    作者回复 29天前  
    可以用隔水炖   但是隔水炖时间比较久 一般在5 6小时
  • 手机用户0142_6ls1  1个月前  
    0
    店铺名
    作者回复 29天前  
    叫陆阿姨汤馆。
  • 手机用户1621_mnxt  1个月前  
    0
    为何我炖银耳1个小时以上都不够粘稠?是那种小朵的银耳。
    作者回复 1个月前  
    建议您可以到信箱跟客服做更详细的沟通。
  • 放风筝的小吃货  1个月前  
    0
    一个人吃的话要几颗桃胶?
    作者回复 1个月前  
    一般一个人吃的话,放10克左右即可。
  • 黄一发  1个月前  
    0
    没看到用梨啊
    作者回复 1个月前  
    梨子是自备的哦
  • 手机用户9598_hsl6  1个月前  
    0
    请问桃胶是什么?谢谢!
    作者回复 1个月前  
    桃胶是桃树汁液自然凝结而成的颗粒。
  • 手机用户6777_ok10  2个月前  
    0
    请问你的淘宝店名
    作者回复 2个月前  
    淘宝店铺搜索“陆阿姨汤馆”

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