蔓越莓桃胶银耳羹

8.5 综合评分
1284 人做过这道菜
食疗价值:美容养颜、滋阴润肺、益气清肠、补脾开胃

汤品介绍:
这道蔓越莓桃胶银耳羹在我们家很受欢迎。
蔓越梅是酸酸甜甜的,桃胶是QQ的,口感上比较丰富。
桃胶就是传说中的“桃花泪”,能美容养颜、和血益气。
民间也有“想要皮肤好,桃胶离不了”的说法。
桃胶和同是美容佳品的银耳一起煮,
无论从口感还是从功效上来讲都是绝配。

用料  

蔓越莓桃胶银耳羹的做法  

  1. 桃胶浸泡一天,至少12小时以上。硬硬的桃胶就会发泡成原来的8-10倍,再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉,用水反复清洗后,掰成小块

  2. 银耳冷水泡发后,把银耳黄色的根部去掉,掰成小朵。蔓越莓略洗干净即可

  3. 桃胶、银耳一起放入锅内,加适量水。大火烧开转小火慢炖1.5~2小时,直到粘稠。如果喜欢更粘稠的银耳和桃胶,可以继续加长炖制时间

  4. 银耳粘稠后,加切成小块的梨,烧5分钟,再加入蔓越莓和冰糖,慢火烧至冰糖完全融化即可

小贴士

陆阿姨小提示:
1.银耳用冷水泡发
2.把梨换成苹果也可以,用苹果煮出来的甜羹颜色会深一些,口感会更偏酸甜。

有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。

对材料不熟悉的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要家里有糖,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

参照这个菜谱,大家做出 1410 作品

全部1410个作品

 

蔓越莓桃胶银耳羹所在分类

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蔓越莓桃胶银耳羹的答疑

  • 手机用户6317_vhd7  11个月前  
    8
    家里树上新鲜的桃胶可以吗?
    作者回复 11个月前  
    可以的。我们也是摘了树上新鲜桃胶,只不过多了晾晒的步骤
  • (内外)  3年前  
    8
    蔓越莓用什么水泡发。是冷水吗?
    作者回复 3年前  
    蔓越莓不用泡发,用流动的水稍微冲洗一下即可。泡了就没味道了。
  • 手机用户8344_zjd3  11个月前  
    5
    哪里有桃胶卖?
    作者回复 11个月前  
    店铺里就有桃胶单品卖的哦。
  • 岳春凤  19天前  
    1
    怎么进您的店买东西呢……发短信息给我好么……我手机号18646739555谢谢
    作者回复 17天前  
    下厨房页脚的“市集”里进入,再到“南北干货”分类里,即可能看到我们很多商品在售。
  • 毛毛旭  6天前  
    0
    你好,请问用什么锅煮?
    作者回复 3天前  
    用砂锅 电饭锅 电炖锅 高压锅都可以做的呢
  • �陈琳��  25天前  
    0
    水和银耳桃胶的比例是多少
    作者回复 24天前  
    一般桃胶搭配银耳煮。若一人量,放10克左右桃胶即可。放水漫过材料两三倍。
  • 手机用户2431_uf8k  28天前  
    0
    冰糖需要多少克?
    作者回复 28天前  
    可以先少量添加,再边尝试边加入,直至找到自己喜欢的口感
  • Foodie_l2dj  8个月前  
    0
    这个炖好可以放多久?
    作者回复 8个月前  
    建议是当天就喝完,实在吃不完可以放入冰箱,第二天可以再喝一次,不过喝之前也要记得烧开。
  • 咪咕咕咕  10个月前  
    0
    请问可以用电炖锅慢慢隔水炖吗?需要多少小时
    作者回复 10个月前  
    可以用隔水炖   但是隔水炖时间比较久 一般在5 6小时
  • 手机用户0142_6ls1  10个月前  
    0
    店铺名
    作者回复 10个月前  
    叫陆阿姨汤馆。

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