当归党参炖鸡汤

8.8
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简介

食疗价值:补血调血、补中益气、滋养肝肾、补肾健脾

汤品介绍:
当归是调血活血常用药材,
当归这名字,也有“气血各有所归”的意思。
也因为这名字,当归也被用来传情,
古代女性含蓄,思念在外地的丈夫也不敢写情书,
只托人带了当归给丈夫,意思是“当归当归,应当归来。”
这道当归党参炖鸡汤,
当归补血、党参益气,
再加上了枸杞、莲子和红枣,
能滋补肝肾、补肾健脾。
对气虚和营养不良者也有补益作用。

用料  

当归党参炖鸡汤的做法  

  1. 鸡洗净,飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫)

  2. 当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净,红枣去核

  3. 切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入足量清水,武火煮沸后转文火煲2小时

  4. 出锅前下盐调味即可

小贴士

注意事项:
1.党参不可与藜芦同食;
2.红枣别忘了去核,连核煮易上火。

有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。
想偷懒的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去菜场或超市买只鸡,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

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