当归党参炖鸡汤

8.2 综合评分
244 人做过这道菜
食疗价值:补血调血、补中益气、滋养肝肾、补肾健脾

汤品介绍:
当归是调血活血常用药材,
当归这名字,也有“气血各有所归”的意思。
也因为这名字,当归也被用来传情,
古代女性含蓄,思念在外地的丈夫也不敢写情书,
只托人带了当归给丈夫,意思是“当归当归,应当归来。”
这道当归党参炖鸡汤,
当归补血、党参益气,
再加上了枸杞、莲子和红枣,
能滋补肝肾、补肾健脾。
对气虚和营养不良者也有补益作用。

用料  

当归党参炖鸡汤的做法  

  1. 鸡洗净,飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫)

  2. 当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净,红枣去核

  3. 切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入足量清水,武火煮沸后转文火煲2小时

  4. 出锅前下盐调味即可

小贴士

注意事项:
1.党参不可与藜芦同食;
2.红枣别忘了去核,连核煮易上火。

有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。
想偷懒的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去菜场或超市买只鸡,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

参照这个菜谱,大家做出 255 作品

全部255个作品

 

当归党参炖鸡汤所在分类

该菜谱创建于
16021 收藏


当归党参炖鸡汤的答疑

  • 宇宙霹雳无敌小baby  2个月前  
    2
    可以换成乌鸡嘛
    作者回复 2个月前  
    肉类可以根据自己口味搭配的噢。
  • 吃吃猪兔子  2个月前  
    1
    请问用老鸡的口感怎么样呢?
    作者回复 2个月前  
    口味因人而异吧,个人觉得还是OK的。
  • 手机用户6626_9px1  1个月前  
    0
    把鸡剁了可以炖吗
    作者回复 1个月前  
    可以切成小块的炖啦~
  • 夏小喵-  2个月前  
    0
    请问,这个用炖的可以吗?
    作者回复 1个月前  
    嗯。这些是干货食材,需要自己动手炖煮了哈。

以上留言由作者回复后显示