当归党参炖鸡汤

8.1 综合评分
272 人做过这道菜
食疗价值:补血调血、补中益气、滋养肝肾、补肾健脾

汤品介绍:
当归是调血活血常用药材,
当归这名字,也有“气血各有所归”的意思。
也因为这名字,当归也被用来传情,
古代女性含蓄,思念在外地的丈夫也不敢写情书,
只托人带了当归给丈夫,意思是“当归当归,应当归来。”
这道当归党参炖鸡汤,
当归补血、党参益气,
再加上了枸杞、莲子和红枣,
能滋补肝肾、补肾健脾。
对气虚和营养不良者也有补益作用。

用料  

当归党参炖鸡汤的做法  

  1. 鸡洗净,飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫)

  2. 当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净,红枣去核

  3. 切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入足量清水,武火煮沸后转文火煲2小时

  4. 出锅前下盐调味即可

小贴士

注意事项:
1.党参不可与藜芦同食;
2.红枣别忘了去核,连核煮易上火。

有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。
想偷懒的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要去菜场或超市买只鸡,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

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当归党参炖鸡汤的答疑

  • 锦墨茶白  5个月前  
    5
    请问一下里面的当归和党参大概要放多少啊
    作者回复 5个月前  
    建议当归5克左右,党参10克左右
  • 陈二小姐是小坏  7个月前  
    5
    放高压锅里可以吗?我家没有砂锅…
    作者回复 7个月前  
    不一样用砂锅。高压锅,电饭锅,电炖锅都可以的哈。
  • 宇宙霹雳无敌小baby  11个月前  
    3
    可以换成乌鸡嘛
    作者回复 11个月前  
    肉类可以根据自己口味搭配的噢。
  • 吃吃猪兔子  11个月前  
    1
    请问用老鸡的口感怎么样呢?
    作者回复 11个月前  
    口味因人而异吧,个人觉得还是OK的。
  • 简单是另一种幸福  23天前  
    0
    放清水可以直接放煮沸的水吗?
    作者回复 23天前  
    这款汤包的材料简单清洗即可。搭配的肉类需先焯水处理才能与清洗好的食材入锅哦
  • PuTiYuan  1个月前  
    0
    可以放排骨吗?
    作者回复 1个月前  
    可以呀。肉类您根据自己口味来搭配呢
  • 手机用户1098_6cyh  1个月前  
    0
    请问上述材料够多小人喝?
    作者回复 1个月前  
    搭配肉类,一份做一次大约2-3人食用😊
  • 吴悬悬  1个月前  
    0
    请问当归片是否一样可加?
    作者回复 1个月前  
    可以的😊
  • 萌_nm4p  1个月前  
    0
    当归炖鸡汤多少量不会有味道而且汤会有怪味吗
    作者回复 1个月前  
    嗯…这个不好一概而论。口味因人而异吧。建议您可以先试试少量添加,如觉味不够,下次可以适当再增加一些些量。但也不能盲目大把添加噢
  • 跟秀  3个月前  
    0
    要多大的鸡啊
    作者回复 3个月前  
    1-2人,建议半只;3-4人,建议一只😊

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