香菇茄丁拌面

1 人做过这道菜

用料  

切面(或者手擀面)
茄子 一个
香菇 五朵
五花肉 200克
尖辣椒、蕃茄 各一个
葱、姜、蒜
生抽、老抽、耗油、盐

香菇茄丁拌面的做法  

  1. 五花肉切丁,茄子、香菇切丁,

  2. 尖辣椒切碎,葱、姜、蒜切碎,蕃茄切小块,

  3. 锅烧热,下油。放少许花椒粉,放入姜末。待姜末变色后,放入肉丁煸炒。接着放葱、蒜,接着炒。

  4. 放入香菇丁、茄丁翻炒。倒入生抽,少量老抽,继续翻炒,盖上锅大火焖一会。

  5. 放入尖辣椒丝,蕃茄块,改中火。放入耗油,再烧一会后调入适量盐,出锅。

  6. 烧水,煮面,基本上点3回水后面就熟了。

  7. 将面盛入盘内,浇上茄丁卤,拌匀即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

香菇茄丁拌面所在分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
12 收藏


香菇茄丁拌面的答疑

关于香菇茄丁拌面的做法还有疑问? 提一个问题