香菇茄丁拌面

1
人做过这道菜

用料  

切面(或者手擀面)
茄子 一个
香菇 五朵
五花肉 200克
尖辣椒、蕃茄 各一个
葱、姜、蒜
生抽、老抽、耗油、盐

香菇茄丁拌面的做法  

  1. 五花肉切丁,茄子、香菇切丁,

  2. 尖辣椒切碎,葱、姜、蒜切碎,蕃茄切小块,

  3. 锅烧热,下油。放少许花椒粉,放入姜末。待姜末变色后,放入肉丁煸炒。接着放葱、蒜,接着炒。

  4. 放入香菇丁、茄丁翻炒。倒入生抽,少量老抽,继续翻炒,盖上锅大火焖一会。

  5. 放入尖辣椒丝,蕃茄块,改中火。放入耗油,再烧一会后调入适量盐,出锅。

  6. 烧水,煮面,基本上点3回水后面就熟了。

  7. 将面盛入盘内,浇上茄丁卤,拌匀即可。

香菇茄丁拌面的留言

关于香菇茄丁拌面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
11 收藏

作者大众米线的其他菜谱