啤酒焖羊肉

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简介

肉食动物需尝试一下。

用料  

带骨羊肉(羊小腿为好) 800g
4-5片
啤酒 1-2瓶
八角 1粒
花椒 6-7粒
桂皮 1小块
山楂干 4-5片
生抽 3勺
老抽 2勺
红糖 1勺

啤酒焖羊肉的做法  

  1. 羊肉用水冲洗干净。下锅

  2. 将啤酒倒入,淹没羊肉。加入八角,花椒,桂皮,山楂干,生抽,老抽。

  3. 大火烧开后,转小火。加入红糖。

  4. 期间翻动羊肉,便于上色均匀。待羊肉软烂,如果汁还比较多,就大火收一下汁。

  5. 盛出开吃。

小贴士

山楂干是为了让羊肉烂的快,没有可以不放。
可以用刀片成一片一片的来吃,不要抓着骨头用牙啃。蒙古老爷爷会说nohoo才会用嘴啃骨头。嘿嘿嘿。

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