香辣煮毛豆.五香毛豆

香辣煮毛豆.五香毛豆的答疑

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  jazzgao  2018-10-16  

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  我觉得方子写的步骤有点问题，时间有点太长，尽管不盖盖子但是半小时的时间有点煮的太久，毛豆口感有点烂了没有嚼头。up主重新理一下吧，我觉得调料什么的没问题，比普通的盐水毛豆香多了。至于某些人上来就一句:试过了，难吃死了。这样的人你不要太在意，这种人可能都没试，只是觉得麻烦故意找茬
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  然而的事  2018-06-09  

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  那位放黑醋的朋友，仔细看了吗，放白醋就是为了不让毛豆变黑，放黑醋是几个意思，只会更黑啊，哈哈哈……
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  雨霏/A4-17  2017-05-19  

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  亲煮5分钟下白酒后煮10分钟，然后又说了10或者15分钟，这是一共煮25-30分钟么？
  作者回复 2017-05-21  

  是呢
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  xqmm-  2020-05-31  

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  👍👍👍很好吃，我加了花椒。方子的步骤没问题！我想说做饭是根据自己的口味来，食谱是别人的经验，可以借鉴，路是死的人是活的，何况做饭这件事本来就看自己的口味增减，看到有的人没良心的评论就很气，别人幸苦写下来的步骤是分享的，不好吃你别学呀，每家的锅碗大小盐糖调味的牌子还不一样呢这么吹毛求疵的这个软件不适合你。
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  Shushufontana  2018-07-21  

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  为什么煮毛豆的时候不要盖锅盖啊
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  下厨房用户_n7ao  2020-04-24  

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  俩边剪开不好容易豆子煮的跑了
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  哈哈89756  2020-03-10  

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  必须要评论一下，今天下午按照这个方子做的。就是没有放那么多小米辣，因为家里的小米辣不够了，只有三个。刚做完的时候，还是热汤的时候，尝了一个，觉得……也就那样，没比高压锅清水加盐煮煮好吃到哪里。而且小米辣太辣，盖住了毛豆的咸香味，而且还那么费事耗时间，随便煮煮，比这个轻松多了。当时心里想的是再也不会这么费事做了，以后煮煮加点盐就可以。就把这盘毛豆端进了后阳台。过了三个小时后，去冰箱拿东西，随手抓了个毛豆吃，卧槽！！！冷却了的毛豆真好吃！！！！全家闻声齐聚后阳台，一人吃了俩毛豆，一致好评！立即拍照上传评论，感谢作者详细的方子，还剩一大半生毛豆，继续按照方子做。
  另外想问一下楼主，为什么不能盖盖儿呢？我是为了减少时间，在加了盐之后盖盖炖的，炖了不到10分钟就可以了。想问一下加盖和不加盖味道有区别吗？
  最后关于盐的多少，我尝汤的时候是觉得齁咸齁咸了，然后这样最终冷却后的毛豆味道很好。大概加了12-15克盐这个地方。给厨友们一个参考。
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  宇众不同的小厨娘_c7kj  2020-09-26  

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  做了两次了，都很好吃😋棒棒哒👍
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  小尘45  2020-02-13  

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  好像整个过程都没用到锅盖这个道具👏
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  小豆芽D  2021-07-25  

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  煮了味道好极了，想问一下用同方法可以煮花生么？