油焖大虾

8.7 综合评分
5326 人做过这道菜
虾的做法有千万种..
而我独愛這一个.

当然.
我家娃更喜欢..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵).

娃的同学第一次来家里玩.
冰箱里就剩8只虾了.
不过做起来也是一盘.( ´▽`)

阿姨.
我从来没吃过这么好吃的虾!

家里就只有这些了.
我昨天买的.
快递要明天才到!

阿姨.
那我明天還能来玩吗?

....当然可以!(^_^)v

用料  

大虾 8只
葱白 几根
生姜 一小块
蒜瓣 几瓣
适量
番茄酱 三汤勺
白糖 半汤勺
啤酒 二汤勺
半小勺

油焖大虾的做法  

  1. 虾够大够新鲜才好吃..!

    这虾是真的炒鸡大!

    油焖大虾的做法 步骤1
  2. 拿个剪刀.
    把头上尖刺.嘴.
    还有须全部剪掉.

    油焖大虾的做法 步骤2
  3. 拿剪刀从虾背上的尾部.

    往上剪..
    就是所谓的开背..

    这的开背.
    不是那个精油开背的开背...

    油焖大虾的做法 步骤3
  4. 挑出虾肠.

    油焖大虾的做法 步骤4
  5. 全部处理好之后..
    洗净...

    蒜瓣.生姜.葱绿.切好..

    番茄酱准备好.!

    油焖大虾的做法 步骤5
  6. 锅中放油..
    可以多放一些!

    放入葱绿小火爆香..

    油焖大虾的做法 步骤6
  7. 变黄后夹出..

    油焖大虾的做法 步骤7
  8. 放入虾...

    油焖大虾的做法 步骤8
  9. 二面煎至酥香..

    油焖大虾的做法 步骤9
  10. 煎的时候.
    可以用锅铲压压虾头.

    会出虾油..!

    煎好后夹出备用!

    油焖大虾的做法 步骤10
  11. 倒出多余的油..
    锅里留一点底油.

    这油超级香的!
    我后来给娃炒了蛋炒饭.
    直接被秒了!

    所以.
    建议煎虾的时候.
    多倒一些油..!

    油焖大虾的做法 步骤11
  12. 锅里放入蒜瓣.生姜爆香..

    油焖大虾的做法 步骤12
  13. 再放入番茄酱..白糖!

    炒出香味!

    油焖大虾的做法 步骤13
  14. 把虾放入..

    油焖大虾的做法 步骤14
  15. 放入二汤勺的啤酒...

    炒出香味.
    酒味会挥发..

    油焖大虾的做法 步骤15
  16. 加入半碗的开水..
    盖上锅盖.

    油焖大虾的做法 步骤16
  17. 焖至一半汁时.

    放盐.
    开大火收汁..!

    油焖大虾的做法 步骤17
  18. 如果喜欢汤汁拌饭的.

    可以多留一些汤汁!

    油焖大虾的做法 步骤18
  19. 如果想拍照好看的.

    可以收干一些!

    比如我...

    油焖大虾的做法 步骤19
  20. 装盘..

    估计等不到就要吃完了..

    油焖大虾的做法 步骤20
  21. 真的是超级好吃.

    关键還好做..

    油焖大虾的做法 步骤21
  22. 给我一盘虾.

    我能吃到六亲不认..

    油焖大虾的做法 步骤22

小贴士

虾选大的吃起来.
比较有满足感和视觉感.
当然.
小的也可以做的!

尽量选新鲜的虾做.
肉的口感比较Q弹.

尽量开背去虾肠.
这样也更方便入味...!

建议一定多留汤汁.
拌饭绝了.

一定要多做一些.
这样吃的时候就不会抢的打起来.

别提了.
我看着她们吃.
可想吃了..

等我虾到了.
我一定要做个二斤.
躲被窝里自己吃.

╮( ̄▽ ̄"")╭

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油焖大虾的答疑

  • 可爱的妙妙麻麻  2年前  
    1086
    楼主共享一下大虾购买链接吧
  • Sunshine-浅笑  2年前  
    152
    口水流粗来惹~~
    作者回复 2年前  
    你也是~
  • 小汤圆0120  2年前  
    75
    汤勺是多大的勺子?就厨房专用的那种勺子吗?
    作者回复 2年前  
    汤勺是喝汤的那个.小勺是调料盒里的勺
  • 手机用户7409_kq8g  2年前  
    17
    对于处理活物一直有个问题,它们不会乱动吗?感觉剥活虾好恐怖啊…(对我就是这么个既想吃又不敢处理食材的怂货_(:з」∠)_)
    作者回复 2年前  
    会动的.实话.一开始都不敢.后面心就越来越狠了😂.
  • 徐家厨娘  1年前  
    9
    为什么复制不了大虾连接啊!!
    作者回复 1年前  
    啊啊啊
  • 手机用户8232_nze9  2年前  
    9
    开背的时候能把壳也去掉吗?
    作者回复 2年前  
    可以的
  • 那一抹微笑丶_4pmi  1年前  
    8
    作者没写盐多会儿放的
    作者回复 1年前  
    炒番茄酱.哎呀.忘记了
  • 千色锦_gbz  2年前  
    8
    藏起来以后给我儿子做
    作者回复 2年前  
    这个好做
  • 钱线  2年前  
    7
    爱心妈妈👍
    作者回复 2年前  
    小孩子都喜欢
  • 陈太太_  1年前  
    4
    亲亲、🦐虾的尾部那个屎包怎么去掉…我一弄就会弄断…
    作者回复 1年前  
    挑掉的

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